白ワインに合う ホタテのガリバタ焼き と ホタテグラタン


簡単!ホタテのガリバタ焼き と グラタン

市販のソースを使って簡単に!
でも、ほんのちょっとだけ すっごく簡単な手間をかければ
さらに美味しい1品に仕上がりますよ🎶

◎材料
殻付きホタテ 1人2枚
パセリ 適宜
ニンニク (一欠片/すりおろし)
有塩バター 10g
バター (焼き用) 適宜
市販のホワイトソース 1枚につき大さじ1
溶けるチーズ 適宜

◎作り方
1.バターにニンニクとパセリを混ぜる
2.ホタテを割って身を外し、外した身から肝をとって、貝柱とヒモを数回もみ洗い(塩を付けてもみ、粘り気がでたら、水で洗い流す)
→生臭さが消えます
3.フライパンにバターを擦るように薄くのばし、火をつけて、ホタテの表裏に軽く焼き色をつけて、殻に戻す
→ホタテのジューシーさを閉じ込めます
4.バター焼き→③に①をのせる
グラタン→③にホワイトソースをかけ、チーズを散らす
5.オーブントースターでグラタン殻のチーズに焼き色がつくまで焼いて できあがり🎶

◎合わせるワイン

もちろん! オスコビアンコ です! とにかく合うっ! 絶対のオススメです!