赤ワインに合う 鶏肉とキノコのトマトソース煮込


簡単&シンプル 鶏肉とキノコのトマトソース煮込

レモンがきいた、シンプルなトマト缶としめじの煮込みです。
ワインのおともに、メインおかずにもなりますよ♪

◎材料
鶏もも肉 250g
しめじ 1房
カットトマト缶 200g
レモン 1/4カット
にんにく 一欠片
唐辛子 ※辛いのが苦手な方はなしでOK
オリーブオイル
塩・コショウ 適宜
オレガノ 適宜

◎作り方
1.フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたニンニクと唐辛子を入れておく
2.チキンを一口大にカットして、しめじは石づきを除き、小房にわけておく
3.①のフライパンに火をつけ、チキンを入れて皮がキツネ色になるまで中火で炒める
4.③にトマト缶としめじ、オレガノを入れて、しめじがくたっとするまで煮込む
5.レモンを絞って、塩・コショウで味を整え、数回大きくかき混ぜて できあがり

〇添えもの
セロリともずくのコンソメスープ
セロリの葉を煮込んで、コンソメを入れ、もずく(※)を入れて、かきまぜ、塩・コショウで味を整えるだけ!
※生もずくだとホッとする味、もずく酢だと酸味が効いた味になります

〇合わせる ADDA WINE SHOP のワイン

少し酸味があるのでオススメは ラヌッチオ・バルベーラ
若くサッパリとした赤ワインです!