Cantina Cliternia


Cliternia(クリテルニィア社) / Cantina Cliternia S.c.a.r.l

世界各地のワインとなる、ベースワインをバルクで販売しています。
最先端の技術も、昔からの伝統製法も、ワインによって使い分ける合理的なワイナリー。

モリーゼ州、カンポマリーノ。

ガルガーノ山脈と呼ばれる山々が南風から守り、東からはアドリア海のささやかな風が吹き込む一帯。

 
会社自体は畑を所持しておらず、契約農家からの葡萄の買い付けを行っています。
契約農家の畑は全体で約1100ヘクタール。収穫は年間2000トンを超えます。

会社自体の大きさは約32000㎡。会社の内外には大きさの違う無数のタンクが置かれています。
小さいもので10万リットル、大きいもので180万リットルものタンクがあります。

 

使う用途や葡萄の品種によって使用方法が異なり、
大きいものは大量に生産するサンジョベーゼやモンテプルチアーノのためか、出来上がったワイン保存に使用されることが多く
小さいものは発酵用またはメルロー用に使用されています。

 

製造しているワインの20%を瓶詰にして販売し、残り80%はレストランや問屋、他ワイナリーなどにタンクで販売しています。
イタリア内で大量販売している箇所はモリーゼ州、カンパーニャ州、プーリア州、アブルッツォ州、ロンバルディア州。
外国だと日本、アメリカ、イギリス、ドイツが挙げられます。

タンクで販売されたワインはレストランなどでハウスワインとして出されるだけでなく
買い取ったワイナリーでブレンドや樽熟成が行われ、違う会社のワインとして生まれ変わっています。

 

そんなCliternia社から、とにかく飲みやすいマグナムワインと、サイゼリヤのためだけにブレンドされた樽ワイン「プレミアム」シリーズ
そして、絞った皮から作られたキュッと強くて辛口なグラッパを皆様へお届けします。

通常価格 ¥1,100
通常価格 ¥1,100
通常価格 ¥2,100
通常価格 ¥3,800