イル・ペコリーノ[WHI0037]

イタリアのぶどう品種の中でも栽培が難しく、貴重なぶどう品種ペコリーノ。
かつては絶滅する寸前だったこのぶどうを、大事に大事に育てあげ、
今では安定した生産ができるまでに復活しました。
イルペコリーノは、このペコリーノのよさを最大限に引き出した白ワイン。
熟成により、ほどよくおさまる酸味から広がる熟れた梨やリンゴを感じる
果実味とはちみつのような甘やかなコクとナッツのニュアンスを感じられる
ワインです。