イタリアの中部に位置する、トスカーナ州。

芸術の街、フィレンツェやピサの斜塔でも

有名な観光地であり、ブルネロ・ディ・モンタルチーノや

キャンティ等、数々の有名ワインが生産されている土地。


今回は、当店の人気トスカーナワインの中から、

『キャンティ』、スーパータスカンの『レアレ』

『カントルポ』３種の赤ワインをご紹介します♪


サッシカイアで有名なスーパータスカン。

イタリア中部・トスカーナ州で誕生した、

本当に美味しいワインを作ることだけを

追及して作られた、上質なワイン！！

国際品種ぶどうを使用し、ワイン法の伝統や格式に

捉われる事なく、自由な発想で作られています。

同じぶどう品種、サンジョベーゼを主体とした

『キャンティ』『レアレ』、カベルネ・ソーヴィニヨンと

メルローを加えた『カントルポ』。

熟成期間や製法、ブレンドしているぶどう品種、

香りや味わいの違いを飲み比べて楽しんでみください♪

実際に試飲したスタッフの素直～な感想や

おすすめペアリング、ちょっと失敗しちゃった

ペアリングもご紹介いたします！！

◆キャンティ◆

サイゼリヤでも人気の赤ワイン、キャンティ！

2019年のヴィンテージより、ぶどう品種のブレンドが

変わりスーパータスカンの仲間入りに!?


〈ワイン名〉

キャンティ

〈ぶどう品種〉

サンジョベーゼ

カベルネソーヴィニヨン

メルロー


【スタッフコメント】

紫がかった赤のような、ラズベリーレッド色。

イチゴやベリー系の甘い香りを感じました。

口あたりなめらか、やや酸味があって軽い。

飲みやすい！

【おすすめペアリング】

牛のトマト煮込み。

トマトソースの酸味がワインの酸を和らげ、

より飲みやすくなり相性抜群です！！

＞＞＞キャンティを見る

◆レアレ◆

パワフルで力強いレアレ！

樽のニュアンスが、香りにも味わいにも複雑味を与え、

余韻も長く重厚な味わい。

〈ワイン名〉

レアレ

〈ぶどう品種〉

サンジョベーゼ

カベルネソーヴィニヨン

カナイオーロ

 

【スタッフコメント】

ルビーやラズベリーレッド色、キャンティに似ている。

開けてすぐは、樽の香りがふわっと！

グラスをクルクルクルクル...

すると、開いた？目覚めた？樽の香りがしっかりと！

まろやかな味わいにこなれたタンニン、強めの酸味と

渋味が特徴のサンジョベーゼですが、熟成期間を経て

まろやかに。今がまさに飲み頃！

【おすすめペアリング】

軽めのおつまみというより、がっつりとステーキ！！

ステーキソースと塩胡椒の味付け、両方試してみましたが

塩胡椒が◎

しっかりお肉、ステーキの気分の時は、このレアレで！

＞＞＞レアレを見る

◆カントルポ◆

年間生産本数5000本の貴重なワイン、カントルポ。

良質な畑から厳選されたぶどうを手摘みで収穫、

小樽で2年以上熟成し、丁寧に丁寧に作られた

赤ワインです。

〈ワイン名〉

カントルポ

〈ぶどう品種〉

サンジョベーゼ

カベルネソーヴィニヨン

メルロー


【スタッフコメント】

赤茶のようなレンガ色。

樽の香り、カシスやブラックチェリーの感じも。

こちらもクルクルクルクル…

開いてくるとスパイシーな香りもするような…

酸味はそれほど強くなく、果実味を濃く感じた。

【おすすめペアリング】

和風ハンバーグ。

大根おろしにさっぱりポン酢で。

ワインの酸味がまろやかになり美味しくいただけました！

【失敗ペアリング】

鰻の蒲焼。

鰻のタレの甘さが、赤ワインにもいける？

と試してみたけどワインのスパイシーさが際立ってしまい

残念な感じに。。。

＞＞＞カントルポを見る

≪次回予告≫

次号では、クリスマスにおすすめアダワイン厳選、

スパークリングワイン３種をご紹介します！