***送料をお得に!!マグナムワインなら1本より6本、750mlのワインなら12本、箱ワインなら3箱まで同料金!!***

月間アダワイン通信11月号

トスカーナワイン

★トスカーナワイン特集★

イタリアの中部に位置する、トスカーナ州。

芸術の街、フィレンツェやピサの斜塔でも

有名な観光地であり、ブルネロ・ディ・モンタルチーノや

キャンティ等、数々の有名ワインが生産されている土地。


今回は、当店の人気トスカーナワインの中から、

『キャンティ』、スーパータスカンの『レアレ』

『カントルポ』3種の赤ワインをご紹介します♪


サッシカイアで有名なスーパータスカン。

イタリア中部・トスカーナ州で誕生した、

本当に美味しいワインを作ることだけを

追及して作られた、上質なワイン!!

国際品種ぶどうを使用し、ワイン法の伝統や格式に

捉われる事なく、自由な発想で作られています。

同じぶどう品種、サンジョベーゼを主体とした

『キャンティ』『レアレ』、カベルネ・ソーヴィニヨンと

メルローを加えた『カントルポ』。

熟成期間や製法、ブレンドしているぶどう品種、

香りや味わいの違いを飲み比べて楽しんでみください♪

実際に試飲したスタッフの素直~な感想や

おすすめペアリング、ちょっと失敗しちゃった

ペアリングもご紹介いたします!!




キャンティ

キャンティ

サイゼリヤでも人気の赤ワイン、キャンティ!

2019年のヴィンテージより、ぶどう品種のブレンドが

変わりスーパータスカンの仲間入りに!?


〈ワイン名〉


キャンティ

〈ぶどう品種〉


サンジョベーゼ

カベルネソーヴィニヨン

メルロー


【スタッフコメント】

紫がかった赤のような、ラズベリーレッド色。

イチゴやベリー系の甘い香りを感じました。

口あたりなめらか、やや酸味があって軽い。

飲みやすい!

【おすすめペアリング】

牛のトマト煮込み。

トマトソースの酸味がワインの酸を和らげ、

より飲みやすくなり相性抜群です!!


キャンティ


>>>キャンティを見る




レアレ

レアレ

パワフルで力強いレアレ!

樽のニュアンスが、香りにも味わいにも複雑味を与え、

余韻も長く重厚な味わい。

〈ワイン名〉


レアレ

〈ぶどう品種〉

サンジョベーゼ

カベルネソーヴィニヨン

カナイオーロ

 

【スタッフコメント】

ルビーやラズベリーレッド色、キャンティに似ている。

開けてすぐは、樽の香りがふわっと!

グラスをクルクルクルクル...

すると、開いた?目覚めた?樽の香りがしっかりと!

まろやかな味わいにこなれたタンニン、強めの酸味と

渋味が特徴のサンジョベーゼですが、熟成期間を経て

まろやかに。今がまさに飲み頃!

【おすすめペアリング】

軽めのおつまみというより、がっつりとステーキ!!

ステーキソースと塩胡椒の味付け、両方試してみましたが

塩胡椒が◎

しっかりお肉、ステーキの気分の時は、このレアレで!

レアレ

>>>レアレを見る




カントルポ

カントルポ

年間生産本数5000本の貴重なワイン、カントルポ。

良質な畑から厳選されたぶどうを手摘みで収穫、

小樽で2年以上熟成し、丁寧に丁寧に作られた

赤ワインです。

〈ワイン名〉


カントルポ

〈ぶどう品種〉


サンジョベーゼ

カベルネソーヴィニヨン

メルロー


【スタッフコメント】

赤茶のようなレンガ色。

樽の香り、カシスやブラックチェリーの感じも。

こちらもクルクルクルクル…

開いてくるとスパイシーな香りもするような…

酸味はそれほど強くなく、果実味を濃く感じた。

【おすすめペアリング】

和風ハンバーグ。

大根おろしにさっぱりポン酢で。

ワインの酸味がまろやかになり美味しくいただけました!

カントルポ

【失敗ペアリング】

鰻の蒲焼。

鰻のタレの甘さが、赤ワインにもいける?

と試してみたけどワインのスパイシーさが際立ってしまい

残念な感じに。。。


>>>カントルポを見る


≪次回予告≫

次号では、クリスマスにおすすめ
アダワイン厳選、

スパークリング
ワイン3種をご紹介します!

スパークリングワイン