月間アダワイン通信春号
◆春だ！桜だ！ロゼワイン特集◆
ロゼワインは、白ワインらしい“スッキリ感”と
赤ワインの“濃厚さ”
両方のワインの良いところを１本でまかなえる
マルチに活躍できる万能ワインです！
今月は新しく入荷した「プロセッコ・DOC・ロゼ」をはじめとした
アダワインショップのロゼワイン3本を紹介します！
◆プロセッコ・DOC・ロゼ◆
ついに2021年1月1日に販売解禁になった
「プロセッコ・DOC・ロゼ」
“プロセッコ”はイタリア北部のヴェネト州や
フリウリ・ヴェネツィア州の一部で造られている、
世界で一番飲まれている、
イタリアを代表するスパークリングワインです。
プロセッコで主に使用される葡萄は
「白葡萄＝グレラ」が中心でしたが、
「プロセッコ・ロゼ」では赤ワインで使われる
代表的な葡萄「ピノ・ネロ＝ピノ・ノワール」をブレンドして、
さらに、「プロセッコ・DOC・ロゼ」として認められ、
ついに、2021年1月1日に発売解禁となりました！
「プロセッコ・DOC・ロゼ」は
まだ日本でも手に入れられる場所は限られています。
是非いち早くお試し下さい！！
〈ぶどう品種〉
グレラ
ピノ・ネロ
〈外観〉
桜の花びらのような 淡いピンク
〈香り〉
上品な青りんごに イチゴなどのベリーの甘酸っぱい香り
〈味わい〉
ほのかな苦みと上品な 酸味が軽やかな泡が 口の中ではじけます。
乾杯にお勧め！！
【おすすめペアリング】
塩っけの強いイカ墨パスタ
＞＞＞プロセッコ・DOCロゼを見る
◆ランブルスコ・ロザート◆
サイゼリヤでも大人気の甘口、ロゼスパークリング
〈ぶどう品種〉
ランブルスコサラミーノ
ランブルスコマラーニ
ランブルスコマエストリ
〈外観〉
透き通ったきれいなピンク色
〈香り〉
イチゴやベリー系の甘い香り
〈味わい〉
口あたりはとてもまろやか すっきりした甘さ。
酸味も渋みも少ないので、ワインに苦手意識がある人にもお勧め
【おすすめペアリング】
生ハムやパルミジャーノチーズ、
ボロネーゼパスタ 美味しい食の宝庫、
エミリアロマーニャ州の特産
生ハム、サラミなど
食後のデザートとしても◎
◆ファイヴ・ローゼズ・ アニヴェルサリオ◆
イタリアのロゼワインTOP50の10位を獲得した
イタリア国内でもベスト＆ロングセラーのロゼワイン
〈ぶどう品種〉
ネグロアマーロ
マルヴァジアネーラディレッチェ
〈外観〉
透き通ったさくらんぼ色
〈香り〉
ベリー系の果実味の香りだが、すっきりもしている
〈味わい〉
軽快でイキイキとした酸味から続く、
フルーティーな果実味。
渋みもなく飲みやすい
【おすすめペアリング】
ちらし寿司 すし飯など少し酸味のある 食事とよく合います。
お寿司に合う貴重なワイン
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春めいた暖かい陽気の日に
冷たく冷やした「プロセッコ・DOC・ロゼ」で乾杯
ちらし寿司などのお弁当と一緒に「ファイヌローゼズ・アニヴェルサリオ」
デザートに「ランブルスコロザート」
なんていかがでしょうか。