イデア・バッコ・ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・DOC

『今がベストタイミング！』

良いワインは最低でも10年寝かせろと昔から

言われてますし、私もそう父親から聞いてました。

私どもが保有しているイデア・バッコ（Idea Bacco）が

今年で10年を迎えました。



2011年ヴィンテージです。

https://adda-wine.com/products/red0030

ドキドキしながら抜栓。。。

中々10年もののワインを開けることがないので

先ずはコルク栓の匂いを嗅ぐ。



正直な感想です。

『んっ？』埃臭い。。。

まさかブショネ？



嫌な予感がする中イデア・バッコをグラスに注ぐ。

グラスを覗くと綺麗で濃厚な赤色。

『嗅覚は…？？？』『視覚は良し！』『味覚は如何に。』

。。。最初の一口。ブショネではない！

良かった(´；ω；`)ウゥゥ

不快な味はしない。

結果これが俗に言う永い眠りから覚めたワイン。

（人間に例えると寝起き後すぐの状態）

少し空気に触れると徐々にその眠りから覚めて本領発揮。

口あたりは滑らかでシルキーな印象。

濃厚な果実味が広がり、ほどよいタンニンがあるので

余韻も長く楽しめる素晴らしいワインです。

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